HACCP

3 uur

Iedereen die werkt met voedingsmiddelen moet werken volgens HACCP en daarin getraind zijn. Deze cursus sluit je af met een officieel certificaat wat je per mail krijgt toegestuurd. Met het cerificaat van optijd.nu kun je aantonen dat je voldoende bent geschoold in HACCP.

De volgende onderdelen worden behandeld:

  • wetgeving
  • voedselveiligheid
  • opslag
  • bereiding
  • reiniging
  • persoonlijke hygiëne
HACCP

Voor wie is deze cursus bedoeld

  • alle keukenmedewerkers
  • buffetmedewerkers
  • leidinggevenden